水果圣手
第389章

咀嚼感不只有小指瓜，还有苹果和酒菊花，有点软，但是面包果片足够脆掩盖了那种绵软，让软成为承托，显得整个配方更加酥脆。

太美味了！

“这是我吃过的最好吃的配方！”

“我也是，怎么能这么好吃！”

“你们第一次吃？我已经第五次了，昨天三餐都这里，今天继续。”

“你不打算去其他选手那边看看？”

“嘿嘿，我独爱阿雅选手家，别家以后再说。”

作为看直播的一员，他已经知道别家选手制作普通客户配方会敷衍，味道远不如阿雅选手这边好。

不能怪选手，他们只是无法应对当下的情况，需要时间。阿雅这边管理非常流畅，应对自如，便能保证品质。

“阿雅选手这里没得说，味道真的好，并且推荐堂食。打包带走味道差一大截，我打包带走一次，后悔的不行，味道差太多了。那种新鲜感荡然无存，还有捂过的变质味道。”

“我记得阿雅选手这边准备了冰袋，还会变质？”

“那当然，冰完水分进去味道更差劲，温热的配方也不能放冰袋。”

“也是。”

“还是堂食最好吃，嘿嘿。”

.......

阿雅的餐厅肉眼可见的客人越来越多，之前计划给大家休息的沙发和桌子布置逐渐不合适。没人来午休，都是来聊天和等配方吃。

但是大家小声说话，没有大声喧哗。阿雅他们休息是回到宿舍休息，倒是不影响。

后面沙发不够，一些客人自带凳子挤在一起，度过中午最热的时间，也放松自己休息休息。期间交个朋友也不错，出来玩便是如此。

一些上班的本地人发现跟游客们聊天聊过去好像也不错，没比睡觉累多少，感觉更精神了。不经常去心理咨询或不太关注这方面的人不太明白这就是一种心理治疗，放松身心。

晚餐准备时间，晶紫过来问：“柠檬水和薄荷水都没了，还要准备吗？”

阿雅说：“不准备了，换成三尺根、荞麦与甜毛草熬汤，再放一点点盐。”

这道汤晶紫都没听过，味道会不会发苦啊？

“我可以问问原因吗？”

阿雅说：“这里靠近海岛，晚上湿气重，加上一天的忙碌，一道温柔且暖胃的汤很合适。有助于睡眠和修养身体。”

“原来如此。”

阿雅又说：“白天热，肯定很多人贪恋凉爽吃了许多凉的东西。”

大家都没想过这个问题，杜鹃红崇拜的说：“阿雅，你好温柔啊，居然想到这种问题。”

阿雅笑道：“哈哈哈，你们也可以喝一点，尤其是今天负责准备薄荷水和柠檬水的，肯定喝了不少。”

原奎说：“感觉不舒服用治疗仪器治疗一下就好，每日坚持用配方调和有些奢侈。”

柔颖对此最有发言权，经常出差，去的比较远的地方，身心疲惫。用仪器治疗的效果远不如吃一顿美味的配方，特别是找阿雅的时候她做的配方。

“我就说为什么每次出差回来找你用餐就觉得很舒服，原来如此。”

阿雅想到自己涉及治疗类配方跟柔颖和晶紫有点关系，顿时觉得缘分神奇。当时没在意治疗作用，只觉得味道和香气叫人放松，。

大概治疗类配方出现的原因便是叫疲劳的人觉得舒服吧？

“好了，开工！晚上的配方是泡泡魔术，很难。但是我们一定能做的很好！如果这道配方我们都能做下来，明天将开启挑战征程。”

杜鹃红期待的问：“什么挑战征程？”

阿雅笑道：“等明天我告诉你们。”

大家内心充满期待，感觉时间迫不及待起来。

泡泡魔术用到的材料有海藻、果冻果、香蕉、脂玉小李、菠萝、草莓、酒菊花、麦芽糖，这道配方最大的特点便是入口的虚无感，却能充斥整个口腔，仿佛吃了一口充满美味的空气。

只是这道配方是一道有力气的空气，给口腔无与伦比的按摩体验。

“开工，晶紫和原奎处理菠萝，麦芽糖熬煮，低温熬煮，然后研磨成泥，是细腻的泥，不是榨汁。研磨结束混入脂玉小李，别打发了，要制作出珍珠般的光泽，莹润、闪烁、细腻。”

“脂玉小李还能有那种光泽？”

原奎说：“可以，只是技术要求非常高，我不一定能做到。”

阿雅看看时间说：“两个小时，我相信你可以。剩下的人清洗材料，海藻留给我处理。”

安排好，行动起来。

海藻是这道配方具有空气般咀嚼感的关键，她得亲自来。

先将海藻用热水浸泡，将里面的盐分充分稀释出来，保留一点提鲜就行。这步骤说起来简单，可对温度和材料状态把控很难，经验之谈总难掌握。

温度太高海藻糜烂没口感，盐分还难溶解出来。不是温度越高越容易析出，而是恰到好处的温度才是析出最佳温度。

温度太低则达不到口感，要糯糯、弹牙的口感，这点很重要。

等阿雅制作好，绿色剔透的液体，跟绿翡翠似的，怪好看。

“阿雅，怎么能做出如此纯粹的颜色？”

原奎他们看着自己做出来的脂玉小李，逊色太多。所谓的珍珠般光感一点没有，还打发出许多泡沫。

“抱歉，我，好像做不到你说的要求。”

阿雅笑道：“没事，我来给你们展示。”

先用力把泥中的气泡震荡出来，“你们研磨的时候温度控制再低两度左右，气泡会少很多，然后仔细力度和手速，还有方向，便能让它呈现流动的泥状态。研磨结束后混入菠萝，这时候像我这样甩起来。”

大家被阿雅的操作惊呆了，只见她手里的铲子将所有泥带动形成一条丝带一样在盆中旋转。表面逐渐涌现一层绚烂的光泽，珠光宝气。

“我的母神啊，这是我能学会的？”

阿雅搅打完，内心有点开心，被周围人崇拜的模样喜悦到。

难怪不少人喜欢秀技术，被人崇拜真的很快乐。

“这种有点难度，还有另外的技术，便是用铲子一层层压。但是效果会差一点，光泽度差一点，味道上不够融合。不追求极致的话那样操作也不错，并且那种操作方法掌握后也能做到极致，我因为先会的这个，就没掌握那种。”

柔颖笑道：“还有阿雅你不擅长的技术？”

阿雅说：“技术千千万，我还能每个都学会呀，打趣我。干活，马上出餐。”

因为配方很新鲜，很特别，需要及时食用，最好别拖时间。于是大家都去服务，阿雅跟晶紫在这边制作。

“晶紫，将酒菊花铺在模具下面。”

“好。”

“及时将模具送去降温。”

“好！”

打包带走的很少，阿雅直接做了一部分用一次性模具放到冷柜中，差不多时间就能打包带走。

“原奎，打包带走的记得告诉他们快吃掉，否则容易融化。”

“好嘞。”

餐具是一个矮脚藤萝缠花玻璃杯，将脂玉小李、海藻液体混合，放一半，加入一片草莓和香蕉，两种材料切的很薄，刚好放中间。

等凝固后两个半球合到一起，完美的泡泡魔术。